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총각 김치 담그는 방법(+총각무 효능, 총각김치유래) 안녕하세요? 오늘은 마트에 싱싱한 총각무가 팔아서 총각김치를 담아 보도록 하겠습니다. (네네, 맞습니다. 지난번에 만든 깍두기 다 먹었어요. 그래서 오늘 총각김치 양념 많이 만들어서 깍두기도 함께 만들어 볼게요) 깍두기와는 또 다른 맛의 총각김치는 잎에서 나오는 향과 맛도 일품이지요~? 🤚🏻잠깐, 시작하기 전에 먼저 '총각무'에 대해 알고 가면 더 맛있게 먹을 수 있겠지요? 이름이 왜 총각무 인지도 함께 알아볼게요. '총각무' 알고 드세요! 1. 총각김치의 유래 및 뜻 - 무청의 생김새가 상투를 틀지 않은 총각의 머리를 땋아 넘긴 것과 비슷하다고 하여 붙여짐 - 혹은 작은 무(알타리 무)의 모양이 총각의 남성을 상징하기에 붙여진 이름으로 총각무로 담근 김치를 총각김치라고 함 -1988년 표준어 및 맞춤법.. 2022. 5. 4.
계란 장조림 만들기(+ 돼지고기) 안녕하세요? 오늘은 어릴쩍부터 가정에서 단백질을 보충해주는 주요 공급원인 계란을 이용해 계란 요리 시리즈 중 두번째인을 공유하도록 하겠습니다. 물론 돼지고기도 조금은 사용해서 만들어 볼게요. 오래 두고 먹으면 냉장고에 넣고 먹어도 쉽게 상할 수 있는 계절이니 작당량 만들고 또 만들어 먹으면 좋을 것 같아요. 🤚🏻잠깐, 시작하기 전에 먼저 '돼지고기와 계란'에 대해 알고 가면 더 맛있게 먹을 수 있겠지요? 지난번 포스팅한 글을 다시 한번 찾아보아도 좋을 거예요. 참고해 주세요!! 자 그럼 하러 가실까요? 😍 계란 장조림 재료 🥰 계란 4개, 간장, 설탕, 마늘, (+ 돼지고기 넣을 경우: 돼지고기, 미림, 통후추 및 가루 후추, 월계수 잎 2-3장) 😋 계란(+돼지고기) 장조림 만들기 1. 계란을 삶고 껍.. 2022. 5. 2.
[콜로라도, 유타 주 놀거리] Boondocks(분덕스) 오락센터 안녕하세요, 몽땅내연필입니다. 오늘은 가족들이나 친구들끼리 주말을 이용해 재미있게 놀 수 있는 오락센터(Amusement Center)를 소개하려고 합니다. 몽땅이네는 매주 코스트코나 한인 마트를 가는데요. 자주 이용하는 두 개의 코스트코 중 파커(Parker in Colorado)에 있는 코스트코를 가면 주유를 하고 집에 오곤 하는데요. 주유를 하면 바로 앞에 오락센터를 보게 됩니다. 위치를 아주 잘 선정했다는 생각을 했어요. 구글 검색창에 “Boondocks 또는 Boondocks Food & Fun”을 치면 홈페이지를 확인할 수 있는데요. 유타 주와 콜로라도 주 각각 2군데에 있네요. 가까운 곳에서 즐기시면 될 것 같아요. 각각의 위치와 주소는 아래 사진을 통해 확인하세요. 🤩 주요 놀거리 실내에서.. 2022. 4. 30.
마늘 보관의 모든것(+ 마늘의 효능) 안녕하세요, 이웃님들. 오늘은 한국인들이라면 무조건 사용하게 되는 마늘에 대해 이야기해보겠습니다. 외국인들은 한국인들을 만나면 마늘냄새가 난다고 할 정도로 한국인들이 사랑하는 향신료라고 할 수 있는데요. 처음 미국에 왔을 때는 한인 마트에서 파는 통마늘(껍질 안 벗겨져 있는)을 사다가 직접 까서 작은 절구에 직접 찧어서 사용했었죠..(이젠 그것도 추억이네요..) 그런데 미국 코스트코(Costco)에서도 깐마늘이 파는 겁니다! (아래 이미지 확인) 그래서 깐 마늘로 마늘장아찌도 만들고 각종 요리에 잘 사용하고 있습니다. 요리에 가장 많이 사용하는 것이 아무래도 다진 마늘이 아닐까 싶어 오늘은 다진 마늘을 냉동 보관하는 방법을 소개해보겠습니다. 더불어, 일반 깐 마늘, 통마늘 보관하는 방법도 소개하겠습니다... 2022. 4. 29.
육수 없이 계란국 끓이는 법(+계란의 효능, 계란의 궁합) 안녕하세요? 오늘은 어릴 적부터 가정에서 단백질을 보충해주는 주요 공급원인 계란을 이용해 계란 요리 시리즈 중 첫 번째인 을 공유해보고자 합니다. 아침에 입이 텁텁할 때, 국 없으면 밥이 안 넘어갈 때 있으시죠~? 그때 쉽고 빠르게 육수 없이 끓이는 계란국은 단백질 섭취에도, 든든한 배를 위해서도 도움을 줄 것입니다. 현재 미국에 살고 있는 몽땅이는 한국에 계신 가족으로부터 멸치 같은 건어물을 받아왔습니다. 이곳에서 파는 건어물은 비싼 편이기도 하고 종류가 많지 않아요. 하지만 볶음 잔멸치나 진미채가 아닌 국물용 멸치까지 받기에는 보관하는 곳도 마땅하지 않고 해서 멸치 육수 없이 끓이는 방법을 여러 가지 시도하였습니다. 그리하여 찾은 이 방법! 바로 소개할게요. 🤚🏻잠깐, 시작하기 전에 먼저 '계란'에 .. 2022. 4. 28.
아이 미국 도시락 "참치김치볶음" 삼각김밥 만들기(+터키, 칠면조 효능) 이웃님들, 안녕하세요? 오늘은 집 반찬으로도 손색이 없을 만큼 간단하고 맛있었던 참치김치볶음을 이용하여 삼각김밥을 만들어 보도록 하겠습니다. 많이 맵지는 않지만 짭조름하고 적당히 단 맛의 침치 김치볶음은 점심 도시락으로 싸간 삼각 김밥에도 몹시 잘 어울린다고 생각합니다. '삼각김밥'을 집에서 어떻게 만들어요? 삼각김밥은 기본적으로 한인마트에 만드는 틀과 김 등의 구성으로 셋트 상품(아래 이미지 참고)을 판매하고 있어 쉽게 만들 수 있답니다. 처음에는 어색하게 만들어졌는데 주 1회 이상 만들다 보니 이제 아주 쉽게 삼각김밥을 만들 수 있게 되었어요. 처음에는 참치김치볶음 외에 멸치볶음도 넣고 어묵도 넣어보았는데, 아이의 학교에서는 땅콩을 가지고 가거나 땅콩이 들어간 음식을 가져갈 수 없기에(멸치볶음에 땅콩.. 2022. 4. 26.

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