이 보다 더 쉬울 순 없다! 부추김치 만드는 법 / 부추 겉절이 / 부추무침 / 부추의 효능
안녕하세요, 몽땅내연필입니다. 오늘은 간단하게 만들어 먹는 를 만들어 보겠습니다. '부추김치'라고 했지만 사실 '부추 겉절이', '부추 무침'과 어떤 차이가 있는지는 모르겠습니다. 비슷한 것 같아요. (차이 아시는 분 댓글 환영!!) 😍 재료 부추, 양파, 당근, 다진 마늘(간 마늘), 매실청(매실진액), 액젓(까나리액젓, 멸치 액젓 아무거나), 고춧가루, 참기름, 깨 ✋🏻'부추' 알고 가기 1. 다양함 이름 경상도에서는 '부추'라고(사실 전 '전구지' 인줄 알았는데 찾아보니 정구지에요. ㅋㅋ) 하고, 전라도에서는 '솔', 충청도에서는 '졸' 등으로 불려진다. 2. 효능 -부추 열량 : 100g당 31kcal -비타민 A, C, 칼슘, 철분 등을 함유를 함유(간 보호 및 해독작용) (동의보감 '간의 채소..
2022. 4. 6.
쉽고 빠른 어묵 요리, 어묵(오뎅) 볶음 / 어묵 칼로리
오늘도 반갑습니다!! 오늘은 집 밑반찬 대표주자인 간장 어묵(오뎅) 볶음을 만들어 보겠습니다. 😍 재료 어묵(양 적당히), 당근, 양파, 파, 간장, 설탕(단 재료 아무거나, 물엿, 올리고당 등), 참기름, 고춧가루, 깨 ✋🏻어묵 알고 가기 어묵의 칼로리는 100g당 대략 130-140kcal이다. 어묵은 생선살+소금+녹말,,, 로 만들어졌고, 수분이 다양 포함되어 미생물이 활동하기 좋기 때문에 보통 8~10일 정도(제조일자 기준)가 유통기한이며, 개봉 후에는 가능한 한 빨리 먹는 게 좋다. 어묵을 먹어야 하는 기간은 유통기한보다 약 3일 정도 후까지로 만약 냉동보관을 했다면 최대 한 달까지이다. 🥰 만드는 과정 1. 어묵은 끓는 물을 끼얹어 어묵의 불순물을 제거하고 체에 밭쳐 놓는다. Tip. 기름에 ..
2022. 4. 5.
1인분 떡국떡으로 만드는 3인분 떡볶기 황금 레시피
안녕하세요, 몽땅내연필입니다. 딸램이 이번주까지 봄 방학이라 집에 있는데요. 이번주에 점심을 떡볶이가 먹고 싶다고 하더라고요. 그래서 냉장고를 열었는데 떡국떡으로 1인분 조금 넘는 양 밖에 없었어요. 그래서 1인분을 3인분으로 늘리는 저만의 떡볶이 황금 레시피를 소개해 보겠습니다. 😋 재료 떡볶이 떡(저희는 그냥 떡국떡), 스팸(햄이나 소시지도 가능), 어묵(아무 어묵이나 다 가능), 김말이(매운맛, 안 매운맛이 집에 있어서 사용) 각종 야채(당근, 양파, 버섯, 애호박, 파 등), 간장(멸치 국시장국 사용하면 더 좋아요), 설탕(단 재료 아무거나), 고추장, 케첩, 참기름, 깨 *삶은 계란 있으면 더 좋겠쥬~? 양을 늘리기 위함이기 때문에 다양한 야채를 넣어주세요!! 만두도 넣어 먹으먼 엄청 맛있어요^..
2022. 4. 2.
10분 완성! 영양만점 바삭한 멸치볶음 만드는 법
안녕하세요? 몽땅내연필을 찾아주셔서 감사합니다. 오늘은 간장 없이 만드는 견과류 멸치볶음을 만들어 보겠습니다. 🧂 재료 잔멸치, 견과류(땅콩, 아몬드, 호두 등), 미림, 다진 마늘, 들기름, 깨, 물엿 및 꿀(없으면 생략) 오늘은 특별히 스톱워치를 켜고 시작해봅니다. 사실 딸내미가 놀아달라고 하는데,, 반찬은 하나 만들어야할 것 같아서 10분만 달라고 했어요. 그리고 그 안에 완성이 되는지 체크하겠다고 했더니, 딸램이 가능할 것 같다고 해서 시도하게 되었어요. 😋 만드는 과정 1. 프라이팬에 들기름을 넣고 멸치를 볶는다. 센 불로 빨리 볶으세요^^ 👌🏻멸치 가루를 털어내니 마니,, 이런 거 필요 없어요. 그냥 해도 별반 차이 못 느꼈답니다. 2. 마늘을 넣고 볶다가 미림 한 숟가락 넣어 볶는다. 🧄다진..
2022. 3. 31.
