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닭강정만 강정이냐? 우리는 '돼지고기'로 강정 만든다! 안녕하세요, 몽땅내연필입니다. 요즘 코로나로 인해 제 신체 패턴이 깨지고 딸랑구도 계속 아프다 보니 글 쓰는 게 뜸해졌네요. 이제 딸랑구도 거의 괜찮아지고 제 컨디션도 정상화되니 다시 정상 가동해보려고 합니다. 오늘의 요리는 돼지고기를 활용한 입니다. 닭강정은 많이 들어봤는데 돼지고기 강정은 처음이시라고요? 네네~ 제가 그냥 만든 것이기 때문입니다! 바삭하면서 달콤하고 고소함까지 곁들여진 돼지고기 강정 만들러 가보실까요? 😍 돼지고기 강정 재료 🥰 1.튀김 부분 돼지고기, 후추, 생강, 소금, 맛술, 전분(아무 전분이나 가능), 물, 식용유, 튀김가루, 지퍼백 2. 양념 부분 간장, 미림, 마늘, 후추, 생강, 설탕(또는 꿀), 깨, 땅콩(또는 견과류) 😋 돼지고기 강정 만드는 방법 1. 돼지고기를 먹기.. 2022. 7. 1.
곤드레밥 만들기(+곤드레 칼로리, 영양 및 효능) 안녕하세요, 몽땅내연필입니다. 요즘 같이 날씨가 더워지면 입맛이 없는 경우가 많은데요. 별미로 뭘 먹을까 생각하다가 한국에서 시어머님께서 보내주신 건고드레를 보고 ‘오케이, 오늘은 이걸로 먹어야겠다’고 생각했어요. 뭐냐고요? 바로 바로 곤드레밥입니다. 곤드레나물도 좋지만 밥통 뚜껑을 열었을 때 나는 곤드레의 향긋한 향이 너무 좋더라고요. 그래서 오늘은 을 만들어 볼게요. 너무 간단하니까 꼭 한번 만들어 보세요^^ 그전에 '곤드레나물'에 대해 알아보고 가면 더 좋겠지요? 1. 곤드레 칼로리 - 100g당 275kcal(말린 것) 2. 곤드레의 영양 및 효능 - 칼슘, 인, 철분이 많이 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 하고 빈혈을 예방해 준다. - 식이섬유가 풍부하여 변비 예방에 효과적이다. - 베타카로틴 성분.. 2022. 6. 12.
아침에 간단한, 시금치 된장국 육수없이 만들기 안녕하세요, 몽땅내연필입니다. 아침에 국물 없으면 입맛 없으신 분들 계시죠~? 그럴 때 국 말아서 한 그릇 뚝딱하면 딱이지요~ 그래서 오늘은 을 후딱 만들어 볼게요. 재료도 간단하지만 시금치 자체가 굉장히 빨리 익기 때문에 만드는 시간도 얼마 걸리지 않아 너무 간편하고 좋은 것 같아요. 물론 육수도 따로 필요 없다는 사실이 굉장히 중요하죠잉~~ 그전에 '시금치 Spinach'에 대해 좀 알아보고 갈게요. 1. 시금치의 칼로리 - 100g당 33kcal(생것), 23kcal(데친 것) 2. 시금치의 영양 및 효능 - 시금치는 3대 영양소뿐 아니라 수분, 비타민, 무기질 등을 다양 함유한 완전 영양 식품이다. - 시금치의 엽산은 뇌 기능을 개선하여 치매 위험을 감소해주며 세포와 DNA 분열에 관여해 기형아 .. 2022. 6. 9.
이곳은 미국, 코로나 극복하기 안녕하세요, 몽땅내연필입다. 이웃님들 모두 안녕하시지요? 몽땅이네는 한동안 코로나에 걸려 기침, 콧물, 가래, 목 통증으로 시간을 보냈어요. 완벽하게 낫진 않았지만 이제 많이 좋아져서 포스팅해보려고 합니다. 지난 화요일(5/24) 남편의 감기 증상이 시작되어 수요일(5/25)에 검사를 했더니 연하게 추가된 줄이 보였어요. 그리고 그날 밤 몽땅이와 리몽이는 아무런 증상이 없어 다음 날 아침에 코로나 검사를 해보기로 했어요. 신랑구는 처방받아 든 항생제가 있어서 그걸 먹고 애드빌을 꾸준히 하루 3번 먹고 있었어요. (리몽이는 전반적으로 특별한 증상이 없어서 주로 몽땅이 증상 위주로 적어요) 5/26 오전 몽땅이와 리몽이 코로나 1차 검사 모두 음성-이때만 해도 신랑구가 우리는 슈퍼 이뮨이냐며 ㅎㅎ 밤 10시.. 2022. 6. 6.
향긋한 향이 일품인 ‘돼지고기 깻잎말이 전’(+깻잎 칼로리, 효능 외) 안녕하세요, 몽땅내연필입니다. 오늘은 딸랑구가 컨디션이 안 좋고 우리 식구들이 한동안 입맛이 없어서 뭔가 새로운 것이 없을까 하면서 찾다가 향이 좋은 깻잎을 활용한 요리로 입맛을 살려 보려고 합니다. 깻잎의 은은한 향이 입맛을 돋워 주기도 하니까요. 또한 간 돼지고기와 두부를 사용하여 만두 빚는 것처럼 속을 만들고 굽기 때문에 다양한 영양분을 한 번에 섭취할 수 있어 완전식품으로도 좋을 것 같아요. 그전에, 식탁 위의 명약이라고 부르는 ‘깻잎’에 대해 먼저 알고 갈까요? 1. 깻잎의 칼로리 - 100g당 41kcal(생으로 먹을 때), 24kcal(데쳐서 먹을 때), 30kcal(쪄 먹을 때) 2. 깻잎의 효능 - 철분 함양이 높아 빈혈 예방에 도움을 주고, 성장기 아동의 발육을 촉진하는데 도움을 줌(시.. 2022. 5. 26.
주말에는 아빠가, ‘토마토라면’ 끓이기 안녕하세요, 몽땅내연필입니다. 오늘은 우리 집 어린이가 드디어 라면의 맛을 들인 라면을 소개하겠습니다. 아빠표 요리를 좋아하는 딸랑구는 그전까지는 일반적인 라면을 먹지 못했었는데요. 딸랑구가 이제는 맛있다며 자주 끓여 달라고 하는(아직은 순한 맛이지만) 그 라면의 정체는 바로바로, 아빠표, 입니다. 라면의 세계에 들어오게 되어 스스로도 얼마나 뿌듯해하던지,, 가족들에게 전화해서 자랑하는 귀염둥이랍니다. 백종원 이 홍콩을 가서 토마토 라면을 먹는 장면을 함께 본 적이 있는데, 그래서인지 백종원 토마토 라면이 인기 있는 것 같아요. 몽땅이네가 오늘 사용한 라면은 진순이(진라면 순한 맛; 신랑 구가 알려줬어요 ㅋㅋ)고, 몽땅 이 네는 세 식구가 함께 막을 예정이므로 3개를 사용하였습니다. 리몽아~ 라면의 세계.. 2022. 5. 25.

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