잘볶아진참깨확인법1 음식의 마무리, 고소한 ‘참깨’ 볶는 방법+참깨의 효능) 안녕하세요? 몽땅내연필입니다. 오늘은 한국에서 보내준 참깨를 고소한 맛이 나도록 한번 볶아보겠습니다. 참깨를 볶아 기름을 짜면 참기름이 되는 건 알고 계셨나요?? ㅎㅎ 짝꿍이는 따로 볶아야 되는지 몰랐다며 어쩐지 그냥 넣었는데 무슨 맛인지 몰랐다고 하더라고요. 그럼 참깨 볶기 전에 ’ 깨‘에 대해 조금 알고 지나갈까요?? 1. 깨의 정의 깨는 참깨와 들깨로 나누어져 둘 다 깨라고 불리지만 참깨는 참깨과, 들깨는 꿀풀과에 속한다. 우리나라에는 본래 기름을 짜는 깨가 있었는데, 이것보다 좋은 기름이 많이 나오는 깨가 수입되면서 본래의 것은 들깨, 새로 들어온 것을 참깨라고 부르게 된 것으로 추측된다. 지금은 ‘깨’라 하면 참깨를 가리키게 되었다. (출처: 네이버 지식백과) 2. 참깨의 효능 - 간 건강에 도.. 2023. 1. 5. 이전 1 다음
