아삭아삭 새콤달콤 무생채 만드는 법(+무효능, 무속담)
안녕하세요, 몽땅내연필입니다. 지난번에 ‘깍두기’ 만들었는데 벌써 다 먹어가네요. 우리 집에 무 반찬 킬러가 두 명 있어서인지 금방 동이 났어요. 무생채는 조금만 만들어 먹으면 좋겠지만 몽땅 이 네는 꽤 많은 양을 한 번에 많이 담아 먹는 편이랍니다. 그래서 오늘은 무 3개로 물 많이 안 나오게 만들어 먹는 만들어 볼게요. 그럼 무생채 만드는 법 공유할게요. 😍 재 료 무, 파, 식초, 매실청(매실 진액), 까나리 또는 멸치 액젓, 굵은소금, 고춧가루, 마늘, 참기름 ✋🏻잠깐! 먼저 '무'에 대해 조금만 알고 갈까요? 1. ‘무’의 여러 이름 - 경상도에서는 ‘무시’, 제주도에서는 ‘놈삐’라고 불린다. 2. 무의 영양 성분 및 특징 - 100g 126kcal - 식이섬유가 풍부하게 들어있어 대장 운동을 ..
2022. 4. 11.
